La tomate dans tous ses états 🍅
Pour notre rencontre du 16 septembre 2026, la tomate s’est invitée à la table des Gourmettes… et elle ne s’est certainement pas contentée de jouer les figurantes !
Rouge, généreuse et pleine de caractère, elle a été déclinée de l’apéritif jusqu’à la touche finale, parfois fondante, parfois épicée et même délicatement sucrée. Une soirée haute en couleur, imaginée et préparée avec passion par Chantal, Véronique, Dominique et Tania.
Les festivités ont débuté avec une crème brûlée à la tomate et à la vanille, une mousse de tomates séchées ainsi que de jolies sucettes tomate-mozzarella. En entrée, un cœur de bœuf confit a révélé toute la douceur et l’intensité de ce fruit emblématique de l’été.
Le voyage s’est ensuite poursuivi sous des parfums venus d’ailleurs, avec une tomate farcie à la marocaine accompagnée d’agneau et de chimichurri. Pour terminer cette expérience avec originalité, un assortiment de fromages a été servi avec une surprenante confiture de tomate à l’estragon.
La preuve qu’avec un peu d’imagination, la tomate peut vraiment nous en faire voir de toutes les couleurs… et surtout régaler nos papilles !
