{"id":9703,"date":"2026-09-17T09:47:20","date_gmt":"2026-09-17T08:47:20","guid":{"rendered":"http:\/\/www.gourmettes-fribourg.ch\/?p=9703"},"modified":"2026-09-17T09:47:21","modified_gmt":"2026-09-17T08:47:21","slug":"septembre-2026-tomate","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.gourmettes-fribourg.ch\/?p=9703","title":{"rendered":"Septembre 2026 TOMATE"},"content":{"rendered":"\n

La tomate dans tous ses \u00e9tats <\/strong>\ud83c\udf45<\/p>\n\n\n\n

Pour notre rencontre du 16 septembre 2026, la tomate s\u2019est invit\u00e9e \u00e0 la table des Gourmettes\u2026 et elle ne s\u2019est certainement pas content\u00e9e de jouer les figurantes !<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Rouge, g\u00e9n\u00e9reuse et pleine de caract\u00e8re, elle a \u00e9t\u00e9 d\u00e9clin\u00e9e de l\u2019ap\u00e9ritif jusqu\u2019\u00e0 la touche finale, parfois fondante, parfois \u00e9pic\u00e9e et m\u00eame d\u00e9licatement sucr\u00e9e. Une soir\u00e9e haute en couleur, imagin\u00e9e et pr\u00e9par\u00e9e avec passion par Chantal, V\u00e9ronique, Dominique et Tania.<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Les festivit\u00e9s ont d\u00e9but\u00e9 avec une cr\u00e8me br\u00fbl\u00e9e \u00e0 la tomate et \u00e0 la vanille, une mousse de tomates s\u00e9ch\u00e9es ainsi que de jolies sucettes tomate-mozzarella. En entr\u00e9e, un c\u0153ur de b\u0153uf confit a r\u00e9v\u00e9l\u00e9 toute la douceur et l\u2019intensit\u00e9 de ce fruit embl\u00e9matique de l\u2019\u00e9t\u00e9.<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Le voyage s\u2019est ensuite poursuivi sous des parfums venus d\u2019ailleurs, avec une tomate farcie \u00e0 la marocaine accompagn\u00e9e d\u2019agneau et de chimichurri. Pour terminer cette exp\u00e9rience avec originalit\u00e9, un assortiment de fromages a \u00e9t\u00e9 servi avec une surprenante confiture de tomate \u00e0 l\u2019estragon.<\/strong><\/p>\n\n\n\n

La preuve qu\u2019avec un peu d\u2019imagination, la tomate peut vraiment nous en faire voir de toutes les couleurs\u2026 et surtout r\u00e9galer nos papilles !<\/strong><\/p>\n\n\n\n