C’était un soir d’automne, embaumé par le parfum des feuilles rousses, des marrons, des noisettes et des noix. Nous avions choisi de célébrer cette douce saison en même temps qu’un événement cher à notre cœur : les soixante ans de Sonja, qui partageait avec nous son grand jour.

Pour marquer ces instants de fête, quoi de plus enchanteur qu’une table parée de joyaux d’automne ? Parmi eux, l’invité d’honneur, mystérieux et ancien : le champignon. Cet être étrange, au parfum à la fois doux et sauvage, nous contait ses histoires envoûtantes, éveillant nos papilles à chaque bouchée.

Quel mystère nous mijotent donc nos chères dames de cuisine ! On se serait cru dans un film d’Agatha Christie, avec des messages dignes d’une enquête palpitante. Ces messages que l’on pensait top secrets, à ne surtout pas divulguer… Surprise ! Tout était parfaitement orchestré. Et là, quelle découverte : nous étions tous en blanc immaculé, des invités jusqu’à la déco, sans oublier les plats. Tout était splendide !

Anne, Chantal, Dominique et Sylvie nous ont embarqués dans un voyage culinaire… tout en blanc. Une première pour les Gourmettes, et sûrement pas la dernière ! À quand la prochaine intrigue gastronomique ?

Une Expérience Givrée Inoubliable

Nicole, Claudine et moi-même avons récemment eu l’opportunité de tester une nouvelle expérience culinaire fascinante avec l’azote liquide. Notre objectif était de créer une soirée Gourmette unique, où chaque plat serait sublimé par des effets spectaculaires et givrés.

Lors des préparations en cuisine, nous avons tenté d’apporter un effet spectaculaire aux assiettes en utilisant l’azote liquide. Malheureusement, nos tests préliminaires n’ont pas été concluants. Les effets spectaculaires que nous espérions obtenir n’étaient pas à la hauteur de nos attentes.

Cependant, loin de nous décourager, nous avons décidé de maintenir notre thème givré pour la soirée. Nous avons donc élaboré un menu entièrement froid. Nous avons présenté nos assiettes avec des touches d’azote liquide, créant ainsi des nuages de vapeur froide qui ont ravi et étonné nos invités.

Tania Grandgirard

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