Bienvenue sur le site des gourmettes section Fribourg!
Sur ce site vous découvrirez ce qu’est notre association ainsi que les différents mets préparés par nos soins en images…
Mai 2025 La Dolce Vita
Nous n’étions que sept au lieu des douze habituelles, ce qui a donné lieu à une soirée d’autant plus intime et chaleureuse. Une véritable parenthèse italienne pleine de saveurs ensoleillées. Le thème “La Dolce Vita” a insufflé à la soirée une atmosphère délicieusement méditerranéenne, comme une douce brise venue du Sud.
Le menu, concocté avec passion par Claudine, Tania, Sylvie et Véronique, nous a transportées au cœur de l’Italie :
🍹 Aperitivo all’italiana avec prosecco au limoncello, tartinade d’artichauts, arancini dorés mousse de brocolis et chips de coppa – un prélude exquis.
🍝 Première escale : des ravioles tricolores, une œuvres d’art dans l’assiette.
🥘 Plat principal : l’ossobuco alla milanese, mijoté avec amour, accompagné de polenta et de légumes grillés au soleil.
🍰 Dessert : un tiramisu revisité au limoncello et basilic, tout en fraîcheur et en malice.
Ce fut une soirée dans une ambiance digne de l’Italie éternelle. Merci à nos quatre “mamma modernes” pour cette expérience culinaire et humaine, pleine de générosité et d’amour.
AG Suisse Féchy 14 mai 2025
Assemblée Générale à Féchy : soleil, saveurs et sororité
Notre dernière assemblée générale s’est tenue à Féchy, charmant village surplombant le lac Léman, cadre idyllique pour une journée placée sous le signe du partage et de la convivialité.
Ce rendez-vous annuel a été l’occasion d’accueillir officiellement Dominique, notre nouvelle Gourmette de la section de Fribourg. Avec son enthousiasme et sa fraîcheur, elle insuffle un bel élan de jeunesse à notre groupe – bienvenue à elle !
Sous un soleil radieux, nous avons savouré d’excellents mets et profité de moments riches en échanges, rires et inspiration. Les rencontres avec les Gourmettes des autres sections ont, une fois de plus, nourri nos esprits autant que nos cœurs. Nous repartons avec des souvenirs précieux et une foule d’idées nouvelles pour l’avenir de notre association.
Un grand merci à toutes celles qui ont contribué à faire de cette journée un moment inoubliable !
Avril 2025 Tout en Dentelles
Dans une ambiance tout en dentelle, trois magiciennes ont orchestré un chef œuvre culinaire Sylvie, Nicole et Nadia de véritables dentelières du goût
en apéritif: Sorbet fromage chèvre et miel – amuse-bouche à l’ail des ours et saumon – Verrine de patate douce au kemun
en entrée: dentelle d’asperges en vinaigrette
plat: duo dentelé de lapin et sa carotte glacée au cidre
dessert: cannelloni vanille bourbon et rhubarbe et sa glace vanille
Mars 2025 D’un grain à l’autre
Notre rencontre avec les Gourmette s’est déroulée sous le signe du partage et de la convivialité, sur le thème évocateur D’un grain à l’autre. Un immense merci à Sabine pour son accueil chaleureux et sa générosité. Et à Anne, Claudine et Dominique Grâce à elles, cette rencontre a trouvé un cadre parfait, malgré un petit contretemps qui nous a éloignés de notre local habituel La Folie des Saveurs. Comme quoi, d’un grain à l’autre, la cuisine est avant tout une belle aventure humaine ! Tout a commencé autour avec l’apéritif : une soupe de betterave et de pomme, d’un BAP burger au saumon et d’une verrine de saint-Jacques lentilles et mousse de persil.
L’entrée l’entrée avec un délicieux poisson, accompagné de lentilles jaunes au curcuma et pour le plat d’un chou farci, servi avec une onctueuse, purée de lentilles, apportant rondeurs et profondeur au plat.
Pour finir sur une Jolie petite note sucrée, le dessert nous a fait voyager : un ananas rôti au beurre, parfumé au rhum et au poivre de Jamaïque, suivi d’une petite brique de riz au lait, douceur réconfortante pour conclure ce festin.
AG des présidentes 12 mars 2025
C’était à la section d’Yverdon de nous accueillir pour notre assemblée des présidentes, dans un cadre charmant, parfait pour des rencontres comme les nôtres. Et quelle merveilleuse découverte que les délices soigneusement préparés pour nous ! Une farandole de saveurs, des mets savoureux et généreusement concoctés, qui ont éveillé nos papilles et rendu ce moment encore plus convivial
https://www.gourmettes.ch/yverdon
Février 2025 les Agrumes
Une soirée pétillante et gourmande avec les Gourmettes
Cette rencontre du mois de février a été marquée par un menu raffiné et parfumé, où chaque plat célébrait la fraîcheur et l’élégance des agrumes.
Du Lillet tonic aux clémentines au tartare de thon au pamplemousse, en passant par un saumon caramélisé à la bergamote et une crème au cédrat accompagnée de thé biscuité, chaque bouchée a éveillé les papilles et enchanté les convives.
Mais cette soirée avait une saveur toute particulière : celle de fêter le passage à la soixantaine de notre chère Nadia ! Un moment de partage et de tendresse, célébré par l’ensemble des Gourmettes.
Un grand merci aux agrumées de service – Chantal, Nadia et Sonja – qui ont su apporter leur touche de soleil et de générosité à cette magnifique soirée.
Janvier 15 AG 2025
Notre assemblée générale de la section s’est tenue dans le cadre convivial de La Gérine à Marly, une valeur sûre. Nous étions 12 personnes réunies pour cette belle occasion, sous l’hospitalité impeccable du patron Conrad Risse, qui nous a proposé un menu savoureux pour célébrer l’Épiphanie.
L’apéritif a débuté avec des toasts au saumon fumé fait maison, suivi d’une entrée de choucroute de la mer. En plat principal, nous avons savouré un grenadin de veau en croûte d’herbes accompagné de délices du potager. Pour le dessert, un carrousel de douceurs a ravi nos papilles, avec en surprise une fève délicatement cachée sous la tasse de café. Celle-ci a révélé notre future reine de l’année : Dominique, notre nouvelle Gourmette, qui sera intronisée en mai 2025.
La soirée s’est conclue dans la joie avec des échanges de cadeaux riches en beauté et en symbolique. Nous pouvons sans hésiter dire que cette première rencontre de l’année a été une réussite exceptionnelle, annonçant une belle année à venir pour les Gourmettes !
Décembre 2024, Noël, Blanc avec les conjoints
Pour clore l’année en beauté, notre dernière rencontre s’est transformée en une véritable fête avec une soirée placée sous le thème de “Noël Blanc”, où convivialité et gourmandise étaient au rendez-vous.
Accompagnés de nos conjoints, nous avons partagé un moment empreint de magie, de créativité et de complicité. Chacun a pu déguster de délicieuses petites maisons spécialement conçues pour l’occasion, de véritables créations festives qui ont enchanté nos papilles. Cette soirée a été l’occasion de célébrer ensemble, de savourer nos dernières inspirations culinaires et de profiter de la chaleur de nos échanges.
Novembre 2024 CAMINADA en cuisine
une soirée culinaire inspirée du livre “Les coups de cœur du chef Caminada”, une célébration de la cuisine des Grisons.
Grâce au talent de Véronique, Chantal, Sabine et Sonja, les recettes du chef ont été réinterprétées avec soin pour le plus grand bonheur de nos papilles
Un grand merci à nos cuisinières pour cette merveilleuse soirée gourmande
Octobre 2024 célébrations d’automnes
C’était un soir d’automne, embaumé par le parfum des feuilles rousses, des marrons, des noisettes et des noix. Nous avions choisi de célébrer cette douce saison en même temps qu’un événement cher à notre cœur : les soixante ans de Sonja, qui partageait avec nous son grand jour.
Pour marquer ces instants de fête, quoi de plus enchanteur qu’une table parée de joyaux d’automne ? Parmi eux, l’invité d’honneur, mystérieux et ancien : le champignon. Cet être étrange, au parfum à la fois doux et sauvage, nous contait ses histoires envoûtantes, éveillant nos papilles à chaque bouchée.
Septembre 2024 Blanc
Quel mystère nous mijotent donc nos chères dames de cuisine ! On se serait cru dans un film d’Agatha Christie, avec des messages dignes d’une enquête palpitante. Ces messages que l’on pensait top secrets, à ne surtout pas divulguer… Surprise ! Tout était parfaitement orchestré. Et là, quelle découverte : nous étions tous en blanc immaculé, des invités jusqu’à la déco, sans oublier les plats. Tout était splendide !
Anne, Chantal, Dominique et Sylvie nous ont embarqués dans un voyage culinaire… tout en blanc. Une première pour les Gourmettes, et sûrement pas la dernière ! À quand la prochaine intrigue gastronomique ?
14 juin 2024 Zu Gupf
Notre sortie des Gourmettes a été l’occasion de terminer notre saison en beauté dans un endroit enchanteur, au cœur de la campagne du canton d’Appenzell. Nous avons été accueillis chaleureusement, et la cuisine raffinée et délicieuse a sublimé notre séjour. Le personnel bienveillant et attentif a grandement contribué à rendre notre expérience inoubliable dans ce lieu enchanteur. Les chambres douillettes complétaient ce tableau parfait, sans la moindre fausse note.
Mai 2024 Expériences Givrées
Une Expérience Givrée Inoubliable
Nicole, Claudine et moi-même avons récemment eu l’opportunité de tester une nouvelle expérience culinaire fascinante avec l’azote liquide. Notre objectif était de créer une soirée Gourmette unique, où chaque plat serait sublimé par des effets spectaculaires et givrés.
Lors des préparations en cuisine, nous avons tenté d’apporter un effet spectaculaire aux assiettes en utilisant l’azote liquide. Malheureusement, nos tests préliminaires n’ont pas été concluants. Les effets spectaculaires que nous espérions obtenir n’étaient pas à la hauteur de nos attentes.
Cependant, loin de nous décourager, nous avons décidé de maintenir notre thème givré pour la soirée. Nous avons donc élaboré un menu entièrement froid. Nous avons présenté nos assiettes avec des touches d’azote liquide, créant ainsi des nuages de vapeur froide qui ont ravi et étonné nos invités.
Tania Grandgirard
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AG Bex mai 2024
La section du Chablais nous a invités à une magnifique journée, digne des Gourmettes, pour célébrer le 30e anniversaire de leur fondation. Un repas d’exception a marqué cette occasion, rappelant trois dates mémorables de l’histoire de leur section.
Avril 2024 Miss Brigatine
Une merveilleuse soirée et surtout un splendide moment de partage. À l’unanimité nous avons été époustouflé par notre repas que notre hôtesse Brigitte nous a préparé avec bien sûr toutes les explications qui vont avec. Ce fut une soirée idyllique que nous rêvons de le renouveler à coup sûr.
