Pour ce rendez-vous d’avant Noël, nous étions toute en cuisine pour la confection d’un pâté en croûte et un chutney de mûres.
Pour finir la soirée nous avons partagés une raclette et fini par des cadeaux du père Noël secret:)
Novembre 2016 Saveurs Automnales
Châtaigne, Truffe, Champignons, Céleri, Mandarine voilà la recette des saveurs automnales de Sonja, Anne, Nicole et Véronique B.
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- Tartare de thon glace moutarde à l’ancienne
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- Velouté de châtaigne et tartare viande séchée
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- Chartreuse foie gras aux brocolis et fine gelée de graines nobles
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- Filet de biche sauce bénichon, célerisotto et tatin des bois
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- Parfait glacé croquant choc et clémentines marinées
Octobre 2016 Menu safrané
C’est la récolte du Safran et Chantal, Tania et Eliane ont souhaiter nous safrané les plats!!
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- crémeux panais au safran
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- poichichade
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- potimarron mangue-safran
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- moules pamplemousse-safran-thym
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- magret-chou rouge et risotto safran
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- glace safran – chèvre frais
Septembre 2016 Un Grain de Folie!!!
Un petit grain de Folie a touché nos Gourmettes, ceci grâce à Sabine, Marie-France, Bernadette et Rosette
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- haricots blancs poivron et roquette
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- purée d’aubergine à l’harissa
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- salade de quinoa et mangue
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- lieu jaune vapeur
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- poulet mariné et purée de petits pois au wasabi
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- bavarois de roquefort au raisin et noix
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- tarte prune rouge
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- glace à la noisette
Juin 2016 Conjoints
Pour ce mois de juin, nous avons choisi un remake de nos coups de coeur!
AG Suisse 25 mai 2016
C’est le comité centrale qui a organisé l’Assemblée Suisse. C’était au Casino de Morges et le soleil à bien souhaité nous accompagnée!
Mai 2016 fait ce qu’il te plaît
En mai fait ce qu’il te plaît! c’est ce qu’on décidée Sabine, Nadia et Véronique A. ….
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- radis beurre salé
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- tuile et glace ail des ours
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- mousse d’asperges verte, asperges des dunes-anchois, capuccino d’asperges
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- tendre ragoût de lapin confit
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- confit de lapin et tatin de tomate
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- tarte à la rhubarbe, macaron rhubarbe, fraise d’amour caramel rhubarbe
Souper chez Stéphane
Nous étions 12 gourmettes à découvrir l’univers de Stéphane à Montagny-les-Monts
Une magnifique découverte !
Avril 2016 Printemps
Marie-France, Nicole, Véronique B.et Anne en cuisine pour réveiller nos papilles du Printemps!
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- Quiche aromatique
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- Betteraves râpées à la pomme verte
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- Soupe d’asperges aux amandes et émulsion au gruyère
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- Bar en tartare
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- Côte de Boeuf – sauce aux herbes – Foccacia
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- Crumble mangue, Crème légère à la vanille
16 mars 2016 réunion des présidentes
Nous avons organisé la réunion des présidentes dans un magnifique bâtiment datant de 1527 au Musée Gutenberg.
Février 2016 Carnaval masqué
Sonja, Chantal, Sylvidette et Tania ont invités le rababou pour ce carnaval masquée Vénitien-Bolze….
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- le carré Bolze
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- le carré Bolze
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- triangle d’amante
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- tétons de sorcière
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- Crottes de Troll
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- derrière le masque
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- le casque du Lutin de la Basse
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- beignets de carnaval
Janvier 2016 AG
20 janvier 2016 AG de la section organisé en vieille-ville Au Sauvage
Décembre 2015 cours de cuisine gastronomique avec plantes sauvages
Pour ce repas de Noël nous étions toutes réuni afin d’exécuter les ordres de Stéphane » la Cuisine de Stéphane »
C’était une soirée « magnifique » » super » « magique » « somptueux » « grandiose » « formidable »
Que du bonheur!!!!!
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- Foie gras poêlé, et sa sphère d’oseille et pomme vert
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- Omble chevalier unilatéral, velours à la citronnelle,crémeux de pistache
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- Côté de boeuf, sabayon au cresson, risotto vénéré
Novembre 2015 Terre’In
Sabine, Véronique B., Anne et Marie-France nous dévoilent les merveilles de la terrine!
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- Rillettes de saumon à la fève de tonna et pomme verte
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- chartreuse de sole
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- Terrine de gibier
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- Terrine de roquefort
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- crémeux de châtaigne, ananas et sorbet Pinàcolada
